西湖大学最新Cell论文：郭天南团队从蛋白质组学视点提醒蛋白质约束的抗变老、促健康效果

　　（Calorie Restriction，CR，在充沛确保营养成分的情况下削减能量的摄入），在多种形式动物中可以有用延伸寿数和健康寿数，乃至可以推迟人类变老、下降逝世危险。

　　蛋白质约束（Protein Restriction，PR），是一种经过削减饮食中蛋白质摄入量（一般削减 30%-60%，但总热量不变）来干涉代谢和变老进程的战略。但是，咱们关于多器官变老进程以及饮食性蛋白质约束的抗变老维护效果，仍知之甚少。

　　该研讨初次体系制作了变老多器官蛋白质组图谱，提醒了蛋白质约束重塑变老进程中的多器官蛋白质组景象，为蛋白质约束的抗变老潜力供给了名贵见地，也为进一步开发为推迟变老、改进健康的饮食干涉战略供给了重要依据。

　　在这项最新研讨中，研讨团队对雄性小鼠变老进程中 41 种器官/安排进行体系性蛋白质组学剖析，并结合蛋白质约束（PR）干涉试验，提醒了以下发现：

　　安排特异性变老标志物：变老进程中存在十分显着的蛋白质表达异质性，包含多安排中免疫球蛋白和丝氨酸蛋白酶抑制剂的广泛改变，提示了免疫调控和抗炎通路可能在器官变老中发挥关键效果。

　　缓解表观基因组状况： 简并代表性亚硫酸氢盐测序 （RRBS）显现 ， 蛋白质约束 下降了变老相关 DNA 甲基化堆集。

　　缓解蛋白质磷酸化：磷酸化蛋白质组学剖析显现，蛋白质约束逆转了变老安排中反常的蛋白质磷酸化形式。

　　此外， 对小鼠和人类血浆样本的剖析证明了蛋白质约束具有跨物种的心血管维护效果。

　　该研讨还发现，蛋白质约束的影响存在性别和时刻上的差异，中年时期是进行蛋白质约束干涉的最佳时期。

　　总的来说，该研讨初次体系制作了变老多器官蛋白质组图谱，为蛋白质约束的抗变老潜力供给了名贵见地，为进一步开发为推迟变老、改进健康的饮食干涉战略供给了重要依据。